Torta pan di stelle

Torta pan di stelle

Ho preparato questa torta per ferragosto. E' ipercalorica e piena di grassi, ma ne vale la pena. Soffro di una leggera allergia al cioccolato, e gli olii ed i grassi in grandi quantità mi provocano l'orticaria (in senso letterario, non figurato :D), quindi ho potuto prenderne poca per evitare di ricoprirmi di bollicine pruriginose, ma vi assicuro che era buonissima. Ed è anche molto facile da preparare! La consiglio nel caso in cui abbiate ospiti, specialmente bambini o ragazzi, perché piace praticamente a tutti. Richiede anche poco tempo per la preparazione e non va cotta, deve però passare le sue brave 6 orette in frigorifero per compattare. La foto non è un granché perché l'ho fatta quando ancora la torta era un po' molliccia :(

Ingredienti per una tortiera da 28 cm di diametro:

-2 pacchi di pan di stelle (quelli da 250 grammi)

-500 grammi di mascarpone

-circa 650 grammi di nutella

-latte

Preparazione:

prendete mascarpone e Nutella, mescolateli in una capiente terrina finché non saranno ben mescolati. Questa semplicissima crema ha un sapore sublime e si mangia a cucchiaiate, in quanto il mascarpone dota la Nutella di una consistenza leggera e spumosa. Se riuscite a resistere alla tentazione di mangiare metà della crema durante la preparazione, avete una gran forza di volontà!

Prendete un'altra terrina e versateci un po' di latte. Immergete nel latte i pan di stelle uno per volta per 2 secondi; all'inizio vi sembrerà che nonostante l'inzuppo rimangano duri, ma non vi preoccupate, si ammorbidiranno in tempo da record; non teneteli immersi di più perché si spappoleranno :( Disponete i pan di stelle, uno per volta, nella tortiera; tappate i buchi con pan di stelle spezzettati. Una volta esaurito lo spazio, fate uno strato di crema; io l'ho fatto di circa un cm, ma ovviamente fate come più vi aggrada :) Altro strato di pan di stelle, altro strato di crema. Per l''ultimo strato di pan di stelle ho evitato di tappare i buchi, lasciando la crema libera di occhieggiare dallo strato sottostante. Ho messo in frigo ed ho aspettato che rassodasse bene. Dopo 4 ore ancora la consistenza non era ottimale, dunque consiglio almeno 6 ore in frigo, o meglio ancora se la torta verrà servita a cena, meglio prepararla al mattino e farla stare tutto il giorno in frigo. O, se da servire a pranzo, prepararla la sera prima e farle passare la notte "al fresco" :D